Hộ kinh doanh Thùy Vy

Số 179, ấp 4, Xã Tắc Vân, Thành Phố Cà Mau Xã Tắc Vân, Thành phố Cà Mau, Tỉnh Cà Mau

phongvhtt@camau.gov.vn

Giá: Đang cập nhật

Mở cửa: 8:00 SA - Đóng cửa: 10:00 CH

Số điện thoại:

Mô tả

Từ lâu, hủ tiếu là món ăn phổ biến hầu khắp các tỉnh thành phía Nam. Bạn có thể dề dàng bắt gặp một quán hủ tiếu trên đường phố hoặc xe hủ tiếu đấy ở ngay đầu con hẻm. Và nếu như miền Bắc có món phở mang đậm bản sắc dân tộc Việt thì hủ tiếu cũng không khác, nó được xem là một món ăn quen thuộc của

người dân miền Nam. Người miền Nam hay chọn thưởng thức một tô hủ tiếu thơm ngon, đậm đà hương vị cho mỗi buổi sáng trước khi bắt đầu công việc thường nhật hoặc vào buổi tối sau khi kết thúc một ngày bận rộn của mình. Thoạt nghĩ, để có tô hủ tiếu thơm ngon, giàu dinh dưỡng chỉ cần người đầu bếp làm

nồi nước dùng ngon ngọt, kèm theo những miếng thịt và gia vị đẹp mắt là đủ. Tuy nhiên, để có những sợi hủ tiếu tươi ngon đó thì càn sự kỳ công, khéo léo cũng như những kỹ năng tuyệt vời của người thợ làm nên nhừng sợi hủ tiếu tươi, thơm ngon là rất quan trọng. Miền Nam là nơi có nhiều hộ gia đình l

àm nghề hủ tiếu, trước đây ở khu vực này đã tạo thành một làng nghề làm hủ tiếu, nhưng nay chỉ còn một số ít hộ giữ được nghề này. Miền Nam được coi là cái nôi của nghề làm hủ tiếu vì với ưu điểm là nơi đây có nguồn nước dồi dào và là cái nôi cúa nền lúa nước, nên rất thuận lợi cho việc sản xuất bột

gạo làm hủ tiếu. Nghề làm hù tiếu truyền thống này có bề dày lịch sử khoảng 100 năm, được lưu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Nguồn gốc sợi hủ tiếu tươi dai của người Việt hiện tại được sáng tạo dựa trên nguyên bản từ sợi hủ tiếu mềm của người Hoa. Điều đặc biệt là hầu hết người miền Nam chỉ

ưng ăn hủ tiếu tươi dai dù cho có hàng trăm năm sống cùng bà con người Việt gốc Hoa. Hiện nay, trên thị trường có nhiều cơ sở sản xuất mặt hàng hủ tiếu đa dạng khác nhau nói chung và trong đó có gia đình chúng tôi hộ kinh doanh Thuỳ Vy (số 179 ấp 4, xà Tắc Vân, thành phố Cà Mau tỉnh Cà Mau) nói ri

êng, đã tiếp nối nghề truyền thống của gia đình có từ rất lâu đời, với bí quyết gia truyền cùng với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất sợi hủ tiếu thủ công. Từ hai nguyên liệu chính là gạo và muối, qua bàn tay khéo léo và sự tỉ mĩ trong từng công đoạn, chúng tôi đã cho ra đời những sợi hủ

tiếu tươi dai, thơm ngon và vô cùng chất lượng. Dù đã trải qua thời gian dài làm nghề, nhưng không ít lần cơ sở muốn từ bỏ vì nghề dần dần mai một và không tìm được nguồn lao động do làm nghề thủ công nên đòi hỏi sự cần cù, khéo léo, chịu khó,... của các công nhân, mặc khác do sự dịch chuyển lao độ

ng giữa các tỉnh thành lớn, ảnh hưởng đến nguồn lao động địa phương. Nhưng với sự đam mê, quyết tâm giữ nghề truyền thống cơ sở đã mạnh dạng đầu tư máy móc, thay đổi dây chuyền sản xuất, dẫn đến cải thiện năng suất sản xuất dần dần thu hút được nguồn lao động địa phương. Từ đó vượt qua khó khăn và

đến thời điểm hiện tại sản phẩm của cơ sở không chỉ lan toả ở trong tỉnh nhà mà còn có mặt ở tỉnh bạn, khẳng định sự thành công và chỗ đứng của cơ sở trên thị trường. Dù đã thay phần lớn dây chuyền sản xuất từ thủ công sang máy móc nhưng cơ sở vẫn giữ được hương vị truyền thống mang nét đặc trưng tr

ong từng sợi hủ tiếu. Bên cạnh đó, cơ sở cũng đã xây dựng được thương hiệu và uy tín trên thị trường, được rất nhiều người tiêu dùng biết đến. Đến với hộ kinh doanh Thuỳ Vy của chúng tôi, bạn không những được thưởng thức cái ngon trong từng sợi hủ tiếu mà còn được thưởng thức cái tình, cái vị, cái t

âm huyết mà cơ sở đã đặt vào.

Bản đồ

Địa điểm liên quan

Lịch trình của bạn

Lưu trú

Ẩm thực

Địa điểm